为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及上级关于校园食品安全工作的决策部署，切实保障春季开学后广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，近日，图们市教育局联合图们市市场监督管理局开展春季开学初校园食堂食品安全专项检查，全面排查校园食堂食品安全风险隐患，为新学期校园食品安全保驾护航。此次检查坚持“全覆盖、零容忍、重实效”原则，覆盖全市各级各类中小学、幼儿园食堂，切实把食品安全监管责任落到实处。

检查过程中，联合检查组深入各校园食堂后厨、库房、操作间等关键区域，聚焦食品安全重点环节开展细致排查。重点检查食堂从业人员健康管理、食材采购索证索票及溯源情况，严查过期、变质、“三无”食品及高风险食材流入；规范核查食品加工操作流程，查看生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒等落实情况；细致检查食堂环境卫生、“三防”设施配备及食品留样规范度，同时查阅食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”台账等相关资料，对发现的问题现场提出整改意见，明确整改时限和责任人，实行清单化管理、闭环式整改。

此次联合检查有效排查了校园食堂食品安全隐患，进一步规范了校园食堂经营管理行为，强化了学校（园）食品安全主体责任和从业人员安全意识。下一步，图们市教育局与市监局将持续深化部门协作，常态化开展校园食堂食品安全检查及“回头看”工作，不断健全校园食品安全长效监管机制，加强食品安全知识宣传培训，切实守住校园食品安全底线，为广大师生提供安全、健康、放心的饮食环境。

来源：图们市教育局营养膳食科

初审：贺山珊

复审：全香善

终审：李阳