为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，不断提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，近日，五工幼儿园开展“不忘‘厨’心 ‘食’刻坚守”食品安全知识培训活动。

首先，食堂管理员针对厨房人员岗位和职责及工作流程进行了细致的培训和讲解，明确规范重温了食品安全、食工加工、清洗消毒、食品留样等工作细则，为新学期幼儿食品安全提供保障。随后，园长与食堂工作人员签订安全责任书，加强了食堂从业人员的责任意识。最后，园长强调食堂食品卫生安全的重要性，要求大家严格按照食品卫生安全相关规定，做好各项工作，进一步提升卫生安全意识。

通过此次培训，厨房工作人员进一步明确了自己的岗位职责，强化了厨房人员的安全意识，为幼儿园食品安全工作提供了有力保障。（作者：文美花）