为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管工作，规范和指导应急处理工作，高效组织应急救援工作，最大限度减少事故危害，切实保障师生的生命健康，维护校园安全和社会稳定，2023年4月21日凉水镇幼儿园开展食品安全事故应急演练。

活动演练前，园长组织教师召开以“食品安全事故应急演练”为主题的专题会议，成立安全事故应急救援领导小组，会上明确各组成员的职责分工并强调应急演练的重要性，详细解读安全事故应急预案，随后就此次演练做详细的安排部署。

为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行。在演练中2名幼儿突然出现恶心呕吐、腹部疼痛的症状，班级教师第一时间安抚幼儿，并立即通知保健老师。班级另一位教师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。班级教师及时将情况报告保健医，保健医对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑食物中毒，之后立即向园领导汇报，并将幼儿留在医务室进行观察并作进一步处理。保健医向园领导汇报情况；园长向上级部门汇报幼儿园发生疑似中毒的情况。

应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作，督促各班级师生进行排查，看是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况。食堂负责人封存可能引起中毒的留样冰箱的食物，餐盘、禁止人员出入发生病例转移，并询问幼儿进食了什么菜品，了解幼儿进餐用量等。

整个演练过程进展顺利，演练人员参与及时、应急反应迅速，能按要求完成演练任务。梳理总结，都是为更好的改进工作。为下次的演练活动提供宝贵的改进建议。时刻为幼儿们的健康与安全保驾护航。（作者：季延利 摄影：孔令娇）