一是把好职能分工关，明确管理工作责任。成立学校食堂管理工作领导小组，召开食品安全工作专题会议，研究部署食品安全工作。制定工作实施方案，细化校园食品安全管理责任分工，严格执行校领导陪餐制。年初，教育局与学校食堂、学校与食堂管理员、食堂管理员与从业人员层层签订食品安全责任书45份，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局，确保食堂管理工作落到实处。

二是把好日常监管关，保障食堂规范运行。严格实施校园832平台采购流程、校园食堂确定供货商流程及校园采购流程。完善校园食堂管理制度和校园食品安全应急预案，协同市监局、疾控中心等部门定期对校园食堂和供餐单位开展食品安全联合检查，发现问题及时整改。已完成15所校园食堂监控改造，实现“明厨亮灶+互联网”覆盖率100%。

三是把好食材好采购关，确保膳食搭配营养。明确掌握学校食堂采购点，教育局及时备案食堂供货商资质、合同签订等材料。采取定期与抽查相结合方式严格把控食材新鲜度、票据等情况。科学指导学校食堂制定食谱，做到肉蛋奶、海产品、蔬菜及水果等荤素搭配均衡，符合学生膳食结构。

四是把好科普宣传关，提升食品安全意识。通过电子屏幕、校园广播、宣传栏等灵活形式宣传普及食品安全知识。 目前，组织食品安全培训56次；常识宣传56次；食品安全教育28次；食物中毒演练15次，广泛营造良好校园食品安全环境。