教育局多措并举打造学校食堂食品卫生安全
- 图们市教育信息中心
- 2021-08-16 09:28
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一、完善制度建设,落实主体责任。完善校园食堂(营养餐)管理制度,采购管理,明确各校采取定点采购,备案64家供货商的资质、合同。与14所学校、食堂、班级层层签订食品安全责任书207份,做到食品安全工作各个环节有人抓有人管。我市校园食堂多次迎接省、州、市相关部门检查,未出现食品安全问题。
二、强化部门联动,杜绝安全隐患。联合市场监督管理局、疾控中心等部门对校园食堂和供餐单位开展食品安全联合检查,发现并整改问题9项,整改率达100%,保障师生饮食安全。经检查,未发现我市校园食堂价格高、数量少、质量差、克扣套取伙食费等问题。
三、科学制定食谱,改善供餐条件。食堂食谱均由营养师或营养配餐员科学制定,做到肉、蛋、奶、海产品、豆制品、蔬菜及水果等荤素搭配均衡,符合学生膳食结构。投入3.07万元,积极打造“明厨亮灶+互联网”工程,实现学校食堂100%全覆盖。2021上半年,投入营养膳补助金15.5964万元,受益农村学生301名。
四、加强教育宣传,提高科普实效。采取多媒体宣传、实地演练和查阅资料等多种方法,开展各种形式培训、安全教育宣传,普及食品安全知识。利用电子屏幕、校园广播、宣传栏等方式宣传食品安全常识共52次;利用班会、学科教学、漫画展活动等途径,进行食品安全教育共32次;组织食物中毒演练共14次;组织食堂从业人员安全培训共56次。

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