（一）夯实主体责任，细化安全管理。建立领导机构，成立以局长为组长、分管局长、责任科室、校长为成员的食品安全组织机构，定期召开食品安全专题会议，研究部署食品安全问题，切实保障工作落到实处。落实安全责任，与学校、食堂、班级层层签订食品安全责任书，将责任落实到人，责任到岗，形成局领导、校领导和工作人员齐抓共管的工作格局。健全完善食品和食堂安全的各项规章制度，明确各部门职责，用制度规范食堂操作流程和操作行为，确保食品安全工作时时抓、有人抓、有人管。

（二）规范食堂管理，确保健康运行。做好食堂硬件建设，在食堂建设和食堂改造工作中，始终坚持“建设一个、合格一个、规范一个”工作原则，食堂的各种功能间齐全，流程布局合理，消毒柜、留样柜、保洁柜、冷藏设备、监控设备一应俱全，目前我市学校食堂格局全部达标。积极打造“明厨亮灶”工程，将食品加工全过程公开，让厨房更加透明，实现学校食堂“明厨亮灶”100％全覆盖。严格执行资质审批制度，全市所有学校食堂必须经过市监局审批，取得食品经营许可证后方可进行运营。食堂从业人员也必须在取得健康证后方可上岗，确保校园食堂规范运行。抓好采购管理，明确各校采取定点采购，并将供货商的资质、合同等材料报送教育局备案。采取定期与抽查相结合的方式对学校食堂食材的新鲜度、重量、票据等情况进行监查，保证食堂货源安全。加强配餐员培训，每年派出学校食堂工作人员参加省、州营养配餐员培训，实现学校食堂营养师或配餐员100％全覆盖。

（三）协同多方力量，强化监管力度。联合市场监督管理局在春秋开学季，对校园食堂和商店、校园周边餐饮摊点进行检查，发现问题立行立改，排除食品安全隐患，保证学校食堂的供餐安全。组织各校成立了由学生、家长、教师组成的膳食管理委员会，并赋予监管权限。严格执行校领导陪餐制，定期与膳食委员会、学生代表座谈，听取意见，并做到有反馈、有回应；有建议、有改进。

（四）创新宣传方式，推进社会共治。本着“预防为主、教育为先”的思想，将食品安全纳入学校课堂教育，通过健康教育课、综合课等相关课程渗透食品安全教育内容，开展食品安全教育，保证中小学生食品安全知识课程培训每学期至少1次，提高食品安全知识普及率。同时将食品安全纳入各项活动中，利用宣传栏、手抄报、校园广播、演讲、家长群等形式经常性刊发、播放和普及食品安全科普常识，努力营造食品安全社会共同支持，共同推进，共同监督的良好氛围。

（五）做好专项整治，守护校园安全。按照省市“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》和《图们市整治食品安全问题联合行动专项整治方案》要求，研究制定了《图们市教育系统食堂食品安全专项整治方案》。通过学校自查和教育局检查，排查并整改问题23项，整改率达100％。根据国家及省州《关于开展截留克扣农村义务教育阶段学生营养膳食专项资金问题专项整治工作方案》要求，对乡镇4所食堂2015年至2019年学生营养膳食专项资金开展了自查自纠，在专项整治工作中没有发现学校截留、克扣膳食补助等违纪违法问题。